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Nueva edición del Seminario del Arroz en Alabardero River Club

Alabardero River Club, es este año el protagonista que acogerá el Seminario del Arroz, impartido durante más de 25 años en Taberna del Alabardero.

Los que acudan al seminario, que se celebra del 19 al 21 de febrero, podrán descubrir el origen y los secretos culinarios del arroz y aprender técnicas innovadoras y trucos de los grandes maestros arroceros de Alabardero, así como conocer todos los secretos de su preparación.

Además, en este seminario se aprenderá a identificar los productos culinarios más representativos, se darán a conocer las influencias de los productos en la gastronomía y se aplicarán las técnicas de cocción o elaboración más apropiadas a cada producto.

El seminario se impartirá en horario de 17:30h a 20:00h y el precio es de 175 euros. A los asistentes, se le hará entrega de un diploma de asistencia, ya que el mismo, está acreditado por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.

Una acción que se ha ido consolidando con el paso de los años y que tiene una gran aceptación por parte del público sevillano, ya que se elaborarán diferentes tipos de arroz, entre ellos, un seco de pescado, un caldoso de bogavante y un meloso de rabo de toro, una paella valenciana clásica, un arroz de verdura y un arroz con legumbres que tanta aceptación suele tener entre los inscritos, así como otros con diferentes ingredientes y técnica.

En este ENLACE podrás ver el dossier informativo

Ana Martínez
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