- 4 de noviembre de 2025
- de 9:30 a 12:00h
- Hacienda de Quinto - Calle Viena, s/n Montequinto, Dos Hermanas (Sevilla)
Jornada organizada por la Asociación de Empresa Turísticas de Sevilla, en colaboración con la Junta de Andalucia, para el intercambio de impresiones sobre los retos y oportunidades del sector. Una jornada marcada por conferencias, mesas redondas y oportunidades de networking.
Gastronomía y turismo
Hablamos sobre cómo la gastronomía se ha convertido en uno de los grandes motores del turismo moderno. Cada vez más viajeros eligen su destino por la autenticidad de sus sabores y tradiciones culinarias.
Impacto Económico
Analizamos cómo la gastronomía genera un impacto en la economía local, aumentando el gasto medio del visitante y fomentando el empleo en hostelería, agroalimentación y turismo cultural.
Nuevos Retos
Tratamos los nuevos retos a afrontar: sostenibilidad, digitalización e innovación. Apostar por productos locales, la formación profesional y la colaboración entre empresas e instituciones.
Martes 4 de noviembre, 9:30h – 12:00h
Hacienda de Quinto – Calle Viena, s/n Montequinto, Dos Hermanas (Sevilla)
Jorge Robles
Carmen Ortiz
Miguel Ángel Jiménez
Manuel Salinero
Carmen Pérez
Ricardo Pichardo
Ana Moreno
José Manuel Escrig
Álvaro Alés
PROGRAMA
9:30h | Desayuno Networking
10:00h | Inauguración del Acto
A cargo de Miguel Ángel Jiménez, Secretario General de LANDALUZ, Jorge Robles, Presidente de ASET y Carmen Ortiz, Delegada de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía
10:30h | Ponencia «Gastronomía y Turismo: un buen maridaje»
A cargo de Manuel Salinero, Presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo (ASGT)
11:00h | Mesa redonda
Debate sobre la importancia de la gastronomía en el turismo de nuestra ciudad y provincia.
Intervienen:
Ana Moreno, Brand Manager, Responsable de Relaciones Institucionales y Sostenibilidad en Inés Rosales S.A.U
Carmen Pérez, Responsable Comercial en Grupo Robles
Ricardo Pichardo, Socio Mercado Lonja del Barranco
José Manuel Escrig, Fundado del Taller Andaluz de Cocina
Modera: Álvaro Alés
11:45h | Clausura del Acto
A cargo de Carmen Ortiz, Delegada de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía y Jorge Robles, Presidente de ASET